Recept: Mandelkubb

Ingredienser

• 125 g smör
• 1,5 dl strösocker
• 1 ägg
• 1 tsk mandelessens eller bittermandel
• 3 dl vetemjöl
• 1 tsk bakpulver
• 1 dl mandelspån till garnering
• äggvita eller mjölk till pensling

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200 °C.
2. Vispa smör och socker poröst. Tillsätt ägg och mandelsmak. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner till en deg.
3. Forma en långsmal “limpa” på plåt med bakplåtspapper. Plattd till lätt, pensla och strö mandelspån.
4. Grädda 12–15 minuter tills gyllen. Skär direkt i sneda kubbar medan den är varm. Låt svalna på galler.

Tips