Recept: Kardemummabulle

Ingredienser

Deg

• 5 dl mjölk
• 150 g smör
• 50 g jäst
• 1 dl strösocker
• 1 tsk salt
• 2–2,5 tsk nymald kardemumma
• 13–14 dl vetemjöl

Fyllning

• 100 g smör, mjukt
• 1 dl strösocker
• 2 tsk nymald kardemumma

Till pensling

• 1 ägg
• pärlsocker

Gör så här

1. Gör deg som till kanelbullar: ljummen smör+mjölk, jäst, socker, salt, kardemumma och mjöl. Jäs 40 minuter.
2. Blanda fyllning. Kavla degen, bred fyllning, rulla och skär bullar (eller form knutbullar).
3. Jäs 20–30 minuter. Pensla, strö pärlsocker. Grädda i 225–250 °C i 5–8 minuter.

Tips