Recept: Muffin

Ingredienser

• 100 g smör, smält
• 1,5 dl strösocker
• 2 ägg
• 2 dl mjölk eller filmjölk
• 1 tsk vaniljsocker
• 3 dl vetemjöl
• 2 tsk bakpulver
• nypa salt
• 1–1,5 dl blåbär eller hallon (valfritt)

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200 °C. Lägg formar i muffinsplåt.
2. Vispa socker, ägg och vanilj lätt. Tillsätt smör och mjölk.
3. Blanda mjöl, bakpulver och salt; rör ner snabbt – smeten ska inte överarbetas. Vänd ner bär.
4. Fyll formarna till 2/3. Grädda 15–18 minuter tills de känns fjädrande. Låt svalna på galler.

Tips