Recept: Donut

Ingredienser

Deg

• 2,5 dl mjölk
• 50 g smör
• 25 g jäst
• 0,5 dl strösocker
• 1 tsk salt
• 1 ägg
• cirka 7 dl vetemjöl
• olja till fritering (neutral)

Glasyr

• 2 dl florsocker
• 2–3 msk mjölk
• 1 tsk vaniljsocker

Gör så här

1. Gör en jäsdeg: ljummen mjölk+smör, jäst, socker, salt, ägg och mjöl. Jäs 45–60 minuter.
2. Kavla till 1–1,5 cm tjocklek, stansa ut ringar. Jäs på plåt 20–30 minuter.
3. Hetta olja till 175–180 °C. Fritera några i taget, ca 1–2 minuter per sida, tills gyllene. Dränera på papper.
4. Rör glasyr och doppa den varma ovansidan. Låt stelna på galler.

Tips