Recept: Kaffe

Ingredienser

Bryggkaffe (4 koppar, ca 6 dl)

• 40–48 g nymalda kaffebönor (ca 6–7 msk)
• 6 dl friskt kallt vatten
• ev. mjölk eller havredryck till servering

Latte (2 glas)

• 2 dl starkt bryggkaffe eller presskannkaffe
• 4 dl mjölk (eller havre-/havredryck)
• 1 tsk socker eller sirap (valfritt)
• nypa kanel eller kakao till garnering

Gör så här

1. # Bryggkaffe
2. Mala bönorna till medelmjöl (bryggningsgrad) precis före bryggning.
3. Spola bryggaren med hett vatten, sätt filter i tratt och skölj filtret.
4. Häll malet kaffe i filtret, häll upp vatten i tanken och starta bryggningen.
5. Rör om i kannan, låt dra 30 sekunder och servera. Justera malning och dos efter smak.
6. # Latte
7. Brygg kaffet extra starkt (lite mer bönor än vanligt).
8. Värm mjölken under omrörning tills den nästan kokar. Vispa med stavmixer eller mjölkskummare till lätt skum.
9. Fördela kaffet i två glas, häll över mjölken och skummet. Sötna efter smak och pudra kanel eller kakao.

Tips