Recept: Äppelkaka

Ingredienser

• 3–4 äpplen
• 1 msk smör + 1 msk socker till formen
• 2 ägg
• 2 dl strösocker
• 100 g smör, smält
• 1 tsk vaniljsocker
• 2 tsk kanel
• 2,5 dl vetemjöl
• 1 tsk bakpulver
• nypa salt

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 °C. Smörj en form och pudra med socker.
2. Skala och skiva äpplena, blanda med lite kanel.
3. Vispa ägg och socker ljust. Rör ner smör och vanilj. Blanda mjöl, bakpulver, salt och resten av kanelen; rör ner.
4. Häll smeten i formen, tryck ner äppelskivorna. Grädda 35–45 minuter tills kakan känns stadig och har fått färg.
5. Servera ljummen med vaniljsås eller glass.

Tips