Recept Bulle med bulle
AI-genererad exempelbildIngredienser
Frallor
- 25 g färsk jäst
- 50 g smör
- 2,5 dl mjölk
- 1 msk strösocker
- 0,5 tsk salt
- ca 7 dl vetemjöl
- 1 ägg, till pensling
Chokladbollar
- 100 g rumsvarmt smör
- 1 dl strösocker
- 1 tsk vaniljsocker
- 2 msk kakao
- 3 dl havregryn
- 2 msk kallt kaffe
- kokosflingor eller pärlsocker (valfritt)
Gör så här
- Smält smöret och häll i mjölken. Värm till fingervarmt (ca 37 °C).
- Smula ner jästen i en bunke och rör ut den i degvätskan. Tillsätt socker, salt och det mesta av mjölet och arbeta degen smidig, ca 5 minuter. Låt jäsa under bakduk ca 30 minuter.
- Rör under tiden ihop smör, socker, vaniljsocker, kakao, havregryn och kaffe till en jämn smet. Ställ i kylen.
- Dela degen i 8 bitar och rulla runda frallor. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och låt jäsa under bakduk ca 30 minuter.
- Sätt ugnen på 225 °C. Pensla frallorna med uppvispat ägg och grädda mitt i ugnen 8–10 minuter, tills de fått fin färg. Låt svalna.
- Rulla chokladsmeten till 8 stora bollar och rulla dem gärna i kokos eller pärlsocker.
- Gröp ur eller skär ett snitt i varje fralla och tryck in en chokladboll.
Tips
Köpefrallor och färdiga chokladbollar fungerar också om det ska gå snabbt.
Byt chokladbollen mot en arraksboll för en annan klassisk variant.
Frallorna smakar bäst samma dag, men går bra att frysa utan chokladboll.
Byt chokladbollen mot en arraksboll för en annan klassisk variant.
Frallorna smakar bäst samma dag, men går bra att frysa utan chokladboll.
Har du bakat det här? Skicka in din bild