Recept Räkmacka
Ingredienser
Macka
- 2 skivor ljust bröd, t.ex. formfranska eller levainbröd
- 1 msk smör
- 2–4 salladsblad
- 2 ägg
- 4 msk majonnäs
- 500 g räkor med skal (ca 200 g skalade)
Garnering
- färsk dill
- ½ citron, i klyftor
- 2 msk stenbitsrom eller löjrom (valfritt)
Gör så här
- Koka äggen 8–9 minuter. Kyl dem i kallt vatten och skala dem.
- Skala räkorna.
- Bred smör på brödskivorna och lägg på salladsbladen.
- Klicka på majonnäsen och lägg på äggen i skivor eller klyftor.
- Lägg på räkorna i ett generöst lager.
- Toppa med dill och eventuellt rom, och servera med citronklyftor.
Tips
Räkor som du skalar själv blir godare och saftigare än färdigskalade i lake.
Byt gärna en del av majonnäsen mot crème fraiche för en friskare smak.
Skala räkorna precis innan servering så håller de sig fina.
Byt gärna en del av majonnäsen mot crème fraiche för en friskare smak.
Skala räkorna precis innan servering så håller de sig fina.
Har du bakat det här? Skicka in din bild