Recept: Smörgåstårta

Ingredienser

Bröd

• 12 skivor ljust formbröd utan kanter (3 lager à 4 skivor)
• ca 1 dl mjölk, att pensla med

Räkfyllning

• 300 g skalade räkor, grovt hackade
• 1 dl majonnäs
• 1 dl crème fraiche
• 2 msk hackad dill
• salt och peppar

Äggfyllning

• 4 kokta ägg, hackade
• 1 dl majonnäs
• ½ dl finskuren gräslök
• salt och peppar

Utsida

• 200 g naturell färskost
• 2 dl crème fraiche

Garnering

• 300 g räkor med skal
• 2 kokta ägg, i klyftor
• ½ gurka, i tunna skivor
• 1 citron, i skivor
• färsk dill och salladsblad
• 4 msk löjrom eller stenbitsrom (valfritt)

Gör så här

1. Rör ihop räkfyllningen och äggfyllningen var för sig och smaka av med salt och peppar.
2. Lägg 4 brödskivor tätt intill varandra på ett serveringsfat och pensla lätt med mjölk.
3. Bred ut räkfyllningen jämnt och lägg på nästa lager bröd. Pensla med mjölk.
4. Bred ut äggfyllningen och avsluta med det sista lagret bröd. Pensla lätt med mjölk.
5. Täck tårtan med plastfolie och låt den stå i kylen minst 3 timmar, gärna över natten.
6. Rör ihop färskost och crème fraiche och bred det jämnt över tårtans ovansida och sidor.
7. Garnera med skalade räkor, äggklyftor, gurka, citron, dill och sallad, och eventuellt rom. Förvara tårtan kallt fram till servering.

Tips

📷 Har du bakat det här? Skicka in din bild